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让你快速了解什么是冒菜

来源:冒菜加盟 发布时间:2018/5/31 23:42:30 浏览次数:6
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冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。

冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

冒菜源于四川,以其“麻、辣、鲜、香”,营养的特色深受大众的青睐。“冒菜”是成都的特色菜,只需要准备一锅麻辣鲜香的底料汤汁、然后把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。放入锅中煮熟,然后在放入已经配好调料的碗里,顺便再舀一勺汤汁淋在上面。冒菜的原料丰富,荤素都可以选择。在四川地区,冒菜大多是把食材放在展示柜供大众自行选择,喜欢吃什么、吃多少都由大众自己掌握。除此之外,也因为冒菜价格适中,深受大众欢迎。如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错了,这只是一种叫法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。有荤有素,底料由各种配料熬制,老少皆宜,不上火,不败胃,形成了一股新的美食风潮。



(来源:冒菜加盟 )
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